Magazin

Trends, Tipps und News aus der Gastro-Szene

November 2017

Die Mathematik des guten Geschmacks

BarKnowHow

Wer gerne Cocktails macht oder trinkt und sich ein wenig für das Thema interessiert kommt über kurz oder lang auf das Thema Maßeinheiten und hier gibt es in einer Bar ziemlich viele und oft fehlen einem dann die Bezugseinheiten. Was ist wie viel und wie viel entspricht eigentlich was?

Wir geben einen Überblick über die wichtigsten Maßeinheiten in der Barwelt, damit es auch daheim sicher mit dem Mixen klappt.

  • cl | Centiliter | 1cl = 0,01 Liter
  • ml | Milliliter | 10 ml = 1 cl
  • TL | Teelöffel | 1 TL = ~ 0,5 cl
  • BL | Barlöffel | 1BL = ~ 0,25 cl
  • EL | Esslöffel | 1EL = ~1,5 cl
  • Dash | 1 Spritzer | 1 Dash = ~ 0,1 cl
  • Schuss | 1 Schuss = 1 cl
  • Messglas | 1 Messglas = 2 cl
  • Jigger | US Whiskeymaß = 4,2 cl
  • Gill | UK Whiskeymaß = 3,6 cl
  • Ounce / Pony = 2,8 cl